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天麻炖孔雀

发布:xxbsmy 浏览:1482次


    现在开始做孔雀肉,商品蓝孔雀一般在
6斤左右开始出栏,蓝孔雀肉多,全净膛屠宰率达80%左右。也就是说屠宰后还有4斤半左右孔雀肉,这样至少可以分配做2-3道菜。
                                                      
天麻炖孔雀
原料:孔雀肉、天麻、姜片、桂圆肉、红枣、盐。
做法:孔雀肉,加天麻、姜片、桂圆肉、红枣,放入清水适量,炖足4个小时,然后以盐调味。
特点:清甜美味,具有补脑、去头风、止头疼的功效。

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